"Osteria Francescana" в Модене, Италии, был выбран как лучший ресторан в мире, что отмечено на церемонии в Нью-Йорке, где названы 50 лучших ресторанов в мире.
Первый итальянский ресторан, который не был номером один в списке, сместил "Эль-Celler De Can Roca" на второе место. Получив награду, повар Массимо Боттура, сказал: "Я должен поблагодарить за успех мою жену, семью и мою команду, которая работает в ресторане. Помимо прочего, хочу поблагодарить всех, потому что было очень тяжело, наша работа связана с напряжением... трудно ... Я думаю, что самый важный компонент для будущего - культура, потому что культура приносит знания, а знания приносят понимание. Чувствую, что заплачу". "Повар использует возможность, как призыв к оружию, пояснив, что он хочет, чтобы все повара из зала помогли его следующему проекту, приготовлению нового супа, который в этом году получает признание в Бразилии".
Второе место досталось "Эль Celler De Can Roca", и третье место получила местная команда "ElevenMadison Park". Существовало много изменений с множеством ресторанов, которые падали в топ-10: D.O.M, DinnerbyHestonBlumenthalи GagganenBangkok, но их сменили новые, среди которых Asador Etxebarri на 10-м, Steirereck - на 9-м, и Mirazur - на 6-м. За выслугу лет был награжден шеф-повар Ален Пассар, который работает в ресторане "L'Arpege" в Париже, а награду за лучшего женского шеф-повара получила Доминика Грин, из "Atelier Crenn" в Сан-Франциско - оба французы по национальности.
Номером один был назван "Ден" в Токио, в то время как награда "Выбор шеф-повара" досталась Джоану Рока Эль-Селлеру в Жироне, Испания. Звание "Ресторан с поддерживающим производством" уже второй год подряд присуждается Relae в Копенгагене. Награда "Лучший кондитер в мире" было дано мастеру миндального печенья Пьеру Эрме. Самая высокая новая позиция - для команды "Клуб Лондона", а в Лиме, Перу, лучшей была признана домашняя кухня "Никкей".
Довольно высокое звание - быть одним из лучших ресторанов в мире - выпало на долю московского ресторана "Белый кролик". Он оказался на 18-м месте.
