Множество туристов наличие шведского стола считают выгодным и привлекательным. Так ли это на самом деле или отели имеют свою выгоду от такой услуги? Все о скрытых уловках шведского стола, которые обводят туристов «вокруг пальца».
Огромные чашки на фоне маленьких тарелок — знакомая картина? На малюсенькую тарелочку вы не сможете положить много еды, к тому же официантам не придется возиться с недоеденной пищей. Сэкономленное от продуманно-маленьких порций с успехом будет использовано на следующем приеме пищи. А большая чашка нивелирует размер тарелки — знак того, что угощают вас, все-таки, щедро.
Объем доступных овощей, риса и картошки не должен вводить в заблуждение — эти продукты закупаются оптом, и поэтому цена их невелика. А вот более дорогие мясо и рыба обычно порезаны на слишком маленькие кусочки, в соответствии с их стоимостью.
Дорогая еда, как правило, пополняется с запозданием. Очередь к пустым контейнерам, ожидающим наполнения, не каждому по душе. Поэтому люди берут более дешевую еду, чтобы не тратить время на ожидание — то, что имеется в наличии.
В сравнении с обычным обслуживанием с помощью меню шведский стол более выгоден для заведения: продукты преимущественно закупаются оптом, ассортимент стандартный. Так что, предлагая туристам шведский стол, заведение преследует собственную выгоду.
Шведский стол, как правило, предлагается в жарком помещении. Причины якобы неработающих кондиционеров банальны — в дополнение к бесплатной еде посетители берут больше напитков и мороженого, которые оплачиваются дополнительно. К тому же столик вы освободите побыстрее, не желая задерживаться в душном помещении. По этой же причине в зале отсутствуют телевизор и доступ к интернету.
Обратите внимание - приборы для более дорогих блюд будут максимально неудобными, не позволяющими быстро положить нужное количество продуктов. С дешевыми - наоборот, для картошки фри, например, предлагаются удобные щипцы, а для риса - объемная ложка.
Туристам следовало бы понимать - отель никогда не будет предлагать услуги в ущерб своей прибыли. Стоимость шведского стола уже заложена в цену путевки, а съесть оплаченное количество продуктов, с большой долей вероятности, не сможет ни один турист. Впрочем выбор услуги, как говорится, дело добровольное.
Фото: rua.gr
