Первая «зеленая» экскурсия для студентов 5 курса Факультета туризма ИНЖЭКОНа в рамках дисциплин "Организация безопасности в гостинице", "Управление средствами размещения" прошла 28 октября в Cronwell Inn Стремянная. Экологическая экскурсия – результат партнерских проектов университета и Галереи отелей Cronwell hotels&resorts, которая ранее стала участником международной научно-практической конференции, организованной ИНЖЭКОНом и посвященной Всемирному Дню туризма. На семинаре «Туризм и биологическое разнообразие» Юлия Рыбакова, директор по маркетингу Галереи отелей Cronwell hotels&resorts, член Регионального совета Российского Союза Туриндустрии, выступила на практическом семинаре «Туризм и биологическое разнообразие» с докладом «Экологоориентированные подходы в управлении гостиничными объектами на примере Галереи отелей Cronwell». После семинара преподаватели туристических специальностей высказали заинтересованность в сотрудничестве с Cronwell в части проведения семинаров и ознакомительных экскурсий для студентов по отелям сети. Не случайно для «зеленой» экскурсии был выбран Cronwell Inn Стремянная, первый отель в России, удостоившийся чести получения престижного эко-знака «Зеленый ключ», - свидетельства ответственного отношения отеля к вопросам охраны окружающей среды и обеспечения экологической безопасности города. В рамках экскурсии студентам рассказали об обязательных и рекомендуемых критериях, следование которым позволяет отелю соответствовать стандартам международной экологической сертификации. Среди инновационных решений, применяемых в гостинице, можно отметить оснащение водных кранов регуляторами (снижение потребления воды на 17% за месяц); использование экологических средств для уборки помещений (за счет снижения химической составляющей в средствах уборка одного номера составляет 2 рубля 60 копеек в день вместо 25 рублей на аналогичных объектах гостеприимства); использование одноразовых упаковок из картона, косметических средств с дозаторами (по сравнению с одноразовой упаковкой 1 мл средства стоит дешевле на 57%); распространение в номерах информационных материалов (снижение на 10% объема стирки махровых изделий). «Сейчас многие бизнесмены стали уделять повышенное внимание своему здоровью и качеству окружающей среды, они открывают «зеленые» офисы и хотят отдыхать в эко-отелях. Впервые в Петербурге я побывала в отеле, который настолько заботится об экологических аспектах своей работы. Система смены белья и полотенец, отсутствие номеров для курящих, выделение для курения отдельных зон, работа по информированию персонала и клиентов, детские рисунки на экологическую тему на ресепшен вполне соответствуют европейскому уровню развития гостиничной индустрии», - поделилась своими впечатлениями участница экскурсии, староста группы Юлия Шабышева. Галерея отелей Cronwell hotels&resorts намерена и дальше проводить экскурсии для студентов по своим объектам гостеприимства, способствовать профориентации и трудоустройству будущих специалистов сферы MICE.
