Общегородской ресторанный фестиваль, посвященный 300-летию одной из самых известных улиц России - Невского проспекта, открылся в четверг в Санкт-Петербурге. В течение месяца 103 ресторана, принимающих участие в кулинарном смотре, представят тематические блюда, сообщили ТАСС в пресс-службе комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, который выступил организатором.
"Стартовал ресторанный фестиваль, его тема - Невский проспект, рестораны-участники, а их больше 100, разработали по три сета разной ценовой категории, которые дают возможность попробовать все гастрономические изыски", - сказал собеседник агентства.
Фестиваль представил публике три тематических меню - 300-летие Невского проспекта, национальная и авторская кухня. Среди включенных в меню традиционных блюд, считающихся обязательным элементом меню города - рассольник "Ленинградский", ржаные тосты с балтийской килькой, щучьей икрой или шпротами, маринованные миноги, ладожские сиги, бефстроганов, куриные потрошки, северный чай и десерты.
Блюда распределены по обеденным сетам по фиксированной специально для фестиваля цене - 990 или 1990 рублей, один сет включает завтрак за 290 рублей. Участие для всех ресторанов в фестивале добровольное и бесплатное, подчеркнули в комитете. Победители смотра будут включены в ресторанный гид Санкт-Петербурга на 2019 год.
Ресторанные фестивали в городе проводятся осенью и весной, нынешний - уже пятый по счету. Их цель - познакомить жителей и гостей города с петербургской кухней и помочь развитию ресторанной отрасли, а также способствовать привлечению туристов в город. Прошлый фестиваль проходил весной 2018 года и представил петербуржцам и гостям города специальное "футбольное" меню, поскольку был посвящен ЧМ-2018 по футболу.
Невский проспект ведет свою историю с указа Петра Великого от 2 октября (по старому стилю) 1718 года, которым было открыто сквозное движение от Адмиралтейства до Александро-Невской лавры. Современное название магистраль получила в 1781 году, до этого называлась сначала просто дорогой к Невскому монастырю, впоследствии сменила несколько похожих названий. В октябре 1918 года, к первой годовщине Октябрьской революции, Невский переименовали в проспект 25-го Октября. Историческое название главной улице было возвращено в январе 1944 года.
Фото: Mt.metronews.ru
