Европейская комиссия опубликовала официальное заявление о признании Кипра защищённым источником происхождения сыра халлуми (PDO).
Об этом сообщает Cyprus Mail.
«Халлуми считается традиционным сыром Кипра ... он с древних времен всегда занимал очень важное место в рационе жителей острова, как греков-киприотов, так и турок-киприотов, и производственный процесс передавался из поколения в поколение», – говорится в заявлении, опубликованном в официальном журнале Европейского союза.
Отличительной особенностью халлуми является то, что «доля овечьего или козьего молока в его составе должна быть всегда больше доли коровьего», – подчеркивается в заявлении.
Ранее Республика Кипр уже подавала такое заявление, но жители оккупированной территории Кипра выступали против, так как они тоже производят халлуми. В Верховный суд ими было подано пять дел. Урегулировать конфликт удалось только в начале июля этого года в ходе визита президента Европейской комиссии Жана-Клода Юнкера на остров. Тогда стороны встретились и договорились о подаче двойного заявления.
Министр сельского хозяйства Никос Куялис выразил надежду на то, что «теперь все будет хорошо». «Это действительно великий день для Кипра. После многих лет мы преодолели еще одно препятствие», – сказал он, добавив, что процедура займет от шести до семи месяцев.
