Туристический бизнес Санкт-Петербурга

5-6 ноября 2024 г. на площадке «Вокзал 1853» (наб. Обводного канала, 118) пройдет IV Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» в рамках проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня».

В первый день работы Кубка 5 ноября с 10.30 состоятся:

• соревнования 7 юниорских команд,
• конференция «Вопросы образования, подготовки кадров и построения карьеры профессионального кулинара».

Приглашаем на официальную церемонию открытия Кубка. В программе:

• приветственный кофе-брейк в формате «Петербургский завтрак»,

• парад шеф-поваров,
• подписание Гастрономической Хартии Санкт-Петербурга новыми участниками Проекта,
• награждение победителей в категории «Юниоры»,
• соревнования среди 13 команд профессиональных шеф-поваров,
• стратегические сессии «Гастрономическая карта мегаполиса и региона» и «Взаимодействие и совместные проекты бизнеса и власти по развитию гастрономического потенциала, сферы гостеприимства и внутреннего туризма».

Произошло расширение географии участия. Кубок проходит в регионально-международном формате: помимо команд из Санкт-Петербурга в Кубке будут принимать участие представители Ленинградской области, Сочи, Оренбурга, Перми, Красноярска, Хабаровска. В деловой программе примут участие спикеры из Санкт-Петербурга, Москвы, Твери, Перми, Тулы, Пскова, Ярославля, Новосибирска, Екатеринбурга, Ленинградской области, Сочи. И даже Франции!

Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.

Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как официально признанной кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных и российских гостей.

Петербургская кухня – это уникальный гастрономический феномен, возникший в результате слияния двух гастрономических культур: традиционной русской кухни и изящной французской с некоторыми добавлениями других национальных кулинарных рецептур.

Проект «Петербургская кухня» является гастрономическим брендом региона, открывающим гостям города аутентичную кухню. В наше время гастрономический туризм является одним из важнейших направлений в туристической отрасли и его развитие играет важную роль для Санкт-Петербурга как крупного культурно-делового, исторического и событийного центра, по праву носящего звание Северной столицы и пользующегося популярностью среди туристов.

Фото kvs.gov.spb.ru