Завоевывающая всю большую популярность уличная еда станет темой нового мероприятия в области культуры питания. Проект Streat Helsinki стартует в Хельсинки 21-22 марта в формате «TALKS; EATS; PARTIES» (Разговоры, еда, вечеринки).
Конференция TALKS состоится в рамках ведущей выставки Северной Европы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса Gastro Helsinki. Фестиваль уличной еды EATS развернется в центральных кварталах города (между Сенатской и Торговой площадями). Вечеринку PARTIES примет центр гастрономической культуры Teurastamo.
«Наша цель – познакомить людей с уличной кухней, а также помочь городу принимать правильные решения в области развития культуры уличной еды», – делится планами один из организаторов проекта Вилле Реландер, куратор стратегии Хельсинки в области культуры питания.
Конференция TALKS пройдет 21 марта с 9.00 до 16.00 в выставочном центре Messukeskus. В ней примут участие сотни специалистов кулинарной сферы, сторонников и просто любителей уличной еды. Среди участников – главный редактор кулинарного журнала Lucky Peach Крис Ин, основатель барахолки Brooklyn Flea и продовольственной ярмарки Smorgasburg Эрик Дэмби, создатель первого лондонского pop-up-ресторана MEATliquor, подающего исключительно мясные блюда, Янни Папутсис и многие другие.
Вход на конференцию бесплатный, но количество мест ограничено, поэтому организаторы настоятельно рекомендуют всем желающим заранее отправить заявку на участие (сделать это можно на официальном сайте проекта).
22 марта в центре Хельсинки все желающие смогут попробовать самые лучшие блюда уличных кухонь. Публику угостят и удивят мастера своего дела из Финляндии и других стран. Палатки на улицах будут работать с 11 до 19 часов, вход свободный.
С центральных улиц города чествование культуры уличной еды перенесется в ресторан «Келлохалли» в Теурастамо, где с семи вечера до двух ночи пройдет зажигательная вечеринка. Гостям предложат разнообразные угощения, напитки и музыку. Билеты поступят в продажу уже 3 февраля, цена – от 38 евро.
Помимо ярких вкусовых впечатлений проект Streat Helsinki предлагает интересную программу и уникальную атмосферу. Массовый обед на улице – истинно городское приключение!
