10 июля в Великом Новгороде откроется I Международный фестиваль-форум «Перспективы развития гастрономического туризма в России», организованный Федеральным агентством по туризму, правительством Новгородской области, администрацией Великого Новгорода и Международным эногастрономическим центром.
Программа форума очень насыщенная: в первый день, 10 июля, пройдет пленарное заседание, в рамках которого будут представлены доклад представителя Федерального агентства по туризму «Состояние и перспективы развития гастрономического туризма в России», а также доклады представителей российских регионов об опыте развития гастрономического туризма на их территории.
Кроме того, ожидается выступление представителя Ассоциации международного гастрономического туризма и доклады зарубежных спикеров о состоянии и перспективах развития гастрономического туризма в их странах и профессиональных стандартах в этой отрасли.
Пленарное заседание продолжит ряд тематических круглых столов. Первый из них будет посвящен созданию и продвижению российских гастрономических брендов. Тема второго круглого стола - «Подготовка кадров в области гастрономического туризма. Вопросы формирования профессиональных стандартов». Также эксперты обсудят проблемы, связанные с формированием туристического продукта в сегменте гастрономического туризма.
Первый день форума завершится гастрономическим гала-ужином, организованным при содействии Ассоциации кулинаров России.
На следующий день участники форума посетят наиболее интересные объекты гастрономического туризма Новгородской области. Также совместно с МГИМО состоится выездной семинар «Гастрономический этикет и протокол».
Последний день форума ознаменуется проведением международного фестиваля «Гостеприимная Россия». В его рамках состоится турвыставка регионов России с презентацией маршрутов и программ в сфере гастрономического туризма, дегустации блюд, приготовленных региональными командами поваров, открытые мастер-классы по приготовлению блюд регионов России, семинары по российскому виноделию для профессионалов и гостей фестиваля совместно с Союзом виноградарей и виноделов России, а также концертная программа с участием творческих коллективов.
