Остановить мгновение, продлить самые прекрасные часы…скорее всего, долгожители Швейцарии знают толк в управлении временем.
А все потому, что они умеют по-настоящему наслаждаться каждым его моментом.
В канун Рождества и Нового года прекрасный Le Richemond, принадлежащий Dorchester Collection, предлагает гостям приобщиться к тайне и разделить неспешный ужин в сказочной атмосфере традиционного женевского гостеприимства.
Торжественную трапезу 24 декабря гостям будет предложено начать с бокала шампанского от Laurent-Perrier Brut и авторского комплимента от шеф-повара Филиппа Буррела (Philippe Bourrel). Первым блюдом станет, по выбору, легкое овощное ассорти в горшочке, черный трюфель и салат; крабы с авокадо и лимонным желе с моллюсками и имбирем, или тыквенный суп с черным трюфелем и сыром рикотта. Затем последуют фуа-гра с отборными сезонными овощами и хреном или морские гребешки по-нормандски c изысканным черным трюфелем. Завершат основные блюда оленина с соусом из перца с ликёром из айвы и каштана, птица с испанскими артишоками или золотистый морской язык с пюре из цветной капусты и цитрусовой икрой. Осталось место для десерта? Прекрасно, ведь уйти и не попробовать «снежный» цитрусовый шарик или каштановое суфле с амаретто просто невозможно!
Для новогодней ночи 31 декабря радушный Le Richemond также приготовил особенное меню. Ведь что может быть приятнее прохладного розового шампанского Laurent-Perrier Cuvée Rosé, комплимента от шеф-повара и фуа-гра из утиной печени со свеклой из имбирных пряников? Изысканнее морских гребешков с каштановыми ньокки, королевских креветок с лемонграссом или филе из телятины со специальными соусом и овощами? Не спеша поужинав, загадайте желание и пообещайте себе обязательно вернуться. Сосредоточиться на сокровенных мечтах поможет нежнейший шоколадный десерт «Новогодние обещания», ради которого, наверное, каждый бы еще не раз приехал на родину шоколада…
