Япония: Маття - все оттенки зелёного

В буквальном переводе «маття» означает «растёртый чай».

Именно этот вид зеленого чая обычно используют в традиционной японской чайной церемонии. А что с ним делают в современной японской кулинарии — просто караул для поборников традиций! Зелёный порошок добавляют в коктейли, в кондитерский крем, мороженое, рисовые пирожки, в пирожные, им посыпают пончики! С другой стороны – а почему бы и нет? 

В новом кафе Shirayuki, открывшемся нынешним летом в Саппоро, столице губернаторства Хоккайдо, придумали делать десертные гамбургеры с зелёным джелато. Хороший рекламных ход для нового заведения, да и детям нравится. А вообще маття – полезный для здоровья продукт и, одновременно, натуральный краситель. Многие туристы, впервые попробовав зелёный порошковый чай в Японии, привозят его с собой. Чем не идея для сувенира?

Подробнее о маття 
Официальный сайт кафе Shirayuki в Саппоро 

Размешение Ваших турновостей на Pitert.Ru    Турновости, канал @pitertru в Telegram

Другие новости по теме «Еда и напитки»

Март 1, 2024 - 00:42

Древнерусская  кухня достигла своего расцвета к XV – XVI веку и имела  характерные особенности. Русские люди жили охотой, собирательством, держали огороды и домашний скот.

 

Январь 30, 2024 - 18:38

Региональная команда, состоящая из шестнадцати петербургских организаций, приступила к разработке гастрономического тура по Санкт‑Петербургу.

 

Январь 29, 2024 - 22:54

Санкт-Петербург по праву имеет статус главного туристического направления в индустрии гостеприимства России. Именно наш город задаёт тренды и в отельном сегменте федерального уровня и в ресторанных концепциях всей страны. 

 

Январь 16, 2024 - 11:21

Новые предложения в сфере промышленного туризма Петербурга будут представлять пищевую промышленность города.