Новые предложения в сфере промышленного туризма Петербурга будут представлять пищевую промышленность города.
Это станет результатом проходящего сейчас этапа Всероссийской акселерационной программы «Открытая промышленность». В региональной команде Северной столицы состоят специалисты 16 организаций: пяти заводов, восьми туроператоров, научно-исследовательская компания в области архитектуры, колледж и госучреждение.
Теоретическая часть программы рассчитана на период с начала декабря 2023 по 30 января 2024 года. Далее запланированы рабочие поездки в профильные центры – в частности, в петербургский Центр компетенций в сфере туризма и гостеприимства, при непосредственном участии которого проводится Акселератор. По результатам обучения участники должны будут представить презентацию туристского предложения, которую оценят эксперты Агентства стратегических инициатив. Завершится программа церемонией награждения выпускников и победителей в номинациях промышленного туризма.
Среди петербургских предприятий, принимающий участие в обучении, компании, производящие хлебобулочные изделия, шоколад и различные напитки.
По словам директора по маркетингу группы компаний по производству хлеба Никиты Волкова, предприятию есть что показать туристам. Свой маршрут они планируют построить на двух объектах – Кушелевском хлебозаводе, где по сей день выпекается хлеб, и реконструированном и приспособленном под культурный центр Левашовском хлебозаводе. Оба здания построены в 1930-е годы в конструктивистском стиле по проекту инженера Георгия Марсакова, разработавшего механизированный вертикально-кольцевой способ изготовления хлеба. «Вкус нашего хлеба не изменился с момента создания советской уникальной технологии производства. Он все такой же ароматный и узнаваемый. Мы хотим рассказать о ленинградском хлебе, который стал популярным брендом с богатой историей», – говорит Никита Волков.
В команде Петербурга – представители колледжа Красносельского, который выпускает специалистов разных профессий, в том числе кулинаров и кондитеров. По словам преподавателя Ирины Старошвецкой, целью участия учебных заведений в Акселераторе должны стать партнерские программы с различными предприятиями по разработке постоянно действующих профориентационных программ.
Мнение представителей туроператоров высказала Марина Бородинова. По ее словам, основная задача участия в акселераторе заключается в расширении экскурсионных программ: «Наша компания постоянно сотрудничает с тремя заводами Санкт‑Петербурга, но мы хотели бы увеличить и разнообразить предлагаемые туристам экскурсии».
Туристский проект, который представит команда Северной столицы по итогам обучения, будет включать посещение нескольких предприятий пищевой промышленности.
Санкт‑Петербург с 2022 года входит в список 30 пилотных регионов Всероссийской акселерационной программы по развитию промышленного туризма. В этом году 1200 человек из 67 регионов получат дополнительное образование по программе «Открытая промышленность». Она реализуется Агентством стратегических инициатив совместно с петербургским Центром компетенций в сфере туризма и гостеприимства при поддержке Минпромторга России. Экспертный совет возглавляет заместитель Министра промышленности и торговли РФ Алексей Беспрозванных.
Фото tsargrad.tv
