Что может быть лучше, чем совместить интересное путешествие с кулинарными впечатлениями? Если вы любите хорошую чешскую кухню, будь то традиционную или современную, круглый синий логотип Czech Specials, которым отмечены сертифицированные рестораны, станет вашим ориентиром и гарантом качества. Эти рестораны вы найдете по всей Чешской Республике, как в романтических местах, так и в местах, напоминающих о древней истории.
Вам непременно стоит посетить одну из старейших крепостей Чехии – Крепость Вилдштейн, в городе Скална, недалеко от города Хеб, находящегося в 6 километрах от курортного города Франтишкови-Лазне в западной Чехии. Частью крепости является средневековая «Ходовна». Ее девиз: «Стильная обстановка, чешская кухня, добросовестное приготовление и местные поставщики». Здесь вас угостят старочешскими деликатесами и вкуснейшими домашними продуктами копчения от замкового мясника. Вы также можете принять участие в стильном рыцарском пире.
Сочетание культурных и гастрономических впечатлений вас ожидает и в Замковой корчме «Удовольствия у Рудольфа» (U Rudolfovy kratochvíle) в замке Збирог, расположенного недалеко от города Пльзень. После экскурсии по замку, где в оригинальной замковой части до сих пор доминирует самая старая отдельно стоящая сторожевая башня на нашей территории, где скрывается самый глубокий колодец в Европе и где находится одна из старейших замковых часовен в нашей стране, украшающая его, как жемчужина, вас ожидает изысканный интерьер замкового ресторана, который перенесет вас в средневековье. Тем не менее, в меню ресторана также представлены блюда современной чешской кухни, такие как, запеченная утиная ножка с императорским кнедликом со шпиком и квашеной капустой или замковая запеченная свиная рулька, подаваемая с небольшой буханкой хлеба. Конечно же, здесь не обойтись без хорошо охлажденного пива. Шато отель Збирог (Chateau hotel Zbiroh) – это единственный отель, где вы можете провести ночь в покоях, в которых останавливались такие великие личности, как император Рудольф II, Карл IV, Сигизмунд, Альфонс Муха, Эмма Дестинн и другие.
Недалеко от города Мельник вы можете пообедать в прекрасном замковом ресторане, расположенном в Замке Либлице XVII века в стиле барокко. Вы наверняка будете в восторге не только от ландшафтного сада замка, красивых интерьеров замка в стиле барокко, но и от великолепной современной чешской кухни. В меню ресторана вы найдете, например, домашний замковый паштет, свежую форель из Бышиц и восхитительный яблочный пирог с орехами.
.jpg)
Вы можете пообедать или остановиться не только в замках, но и в бывших хозяйственных постройках. Ресторан, который является частью реконструированного Фермерского дома Бернард, расположенного в населенном пункте Краловске-Поржичи, между городами Карловы Вары и Соколов, пользуется популярностью у посетителей благодаря своей знаменитой чисто чешской кухне. Здесь вы можете попробовать, например, говяжий бульон с печеночными фрикадельками и восхитительное жаркое со сливочным соусом. А если вы любите рыбу, то обязательно выберете филе форели с чесноком и любистком. Ферма также функционирует как центр традиционных ремесел, предлагая посетителям возможность увидеть работу мастеров и самим попробовать свои силы в ремесле.
Еще один сертифицированный ресторан, расположенный в тщательно реконструированном фермерском доме XVIII века, находится недалеко от Праги, в деревне Душники-над-Влтавой. Ферма 1738 отличается прекрасным расположением в сельской местности и, конечно же, превосходной чешской кухней. Здесь вы можете попробовать, например, свиную рульку с картофельным пюре и корнеплодами.
В центральной части городов вы также можете найти интересные места, где вы сможете получить гастрономические впечатления. Северо-чешскому городу Либерец, безусловно, есть, что вам предложить. В исторических помещениях здания ратуши в городе Либерец с 1893 года располагается ресторан «Ратушный погребок» (Radniční sklípek). Разнообразный выбор чешских фирменных блюд, таких как свиянский гуляш из говяжьих щек с домашними кнедликами из батона, можно запить несколькими сортами пива из пивоварни «Свияны»; а если вы захотите отведать что-то небольшое к пиву, мы рекомендуем жареную свиную грудинку с луком.
А если вы устанете от осмотра красивого моравского города Кромержиж, вы можете посетить ресторан Пивоварня «Черный орел», который находится всего в 150 метрах от Архиепископского замка (Епископской резиденции). Вы наверняка останетесь довольны предложением добросовестно сваренных чешских лагеров и других пивных деликатесов, а также блюдами чешской кухни, приготовленными с любовью. Соусы, приготовленные с использованием пивоваренного солода, являются фирменными блюдами. Вы также можете воспользоваться предложением и принять пивные спа-ванны и посетить уникальную шоколадную фабрику в городе Кромержиж.
Знакомьтесь с Чехией и чешской кухней! «Попробуйте» Чехию!
Фото visitczechrepublic.com
