Когда дело доходит до еды, Дубай бывает слишком экзотичен – здесь представлены все самые лучшие кухни и гастрономические тенденции мира.
Каждый новый ресторан — это не просто место, где можно поесть, но еще и особая атмосфера с потрясающим декором, красивыми видами и незабываемыми кулинарными впечатлениями.
Isola Ristorante, Jumeirah Islands Clubhouse
Месторасположение Jumeirah Islands Clubhouse
Кухня: итальянская
Isola – настоящая жемчужина района Jumeirah Islands. Да и сам клуб Jumeirah Islands Clubhouse –
стильный комплекс, спрятанный от городской суеты в глубине роскошных вилл и озер – вызывает большой интерес.
Отсюда открывается потрясающий вид на лашуну искуственных озер. Снаружи – терраса и патио с видом на небоскребы JLT и Дубай Марину и большой бассейн для отдыха, внутри – просторное помещение открытой планировки с двустворчатыми дверями. Ресторан, в центре которого стоит оливковое дерево, явно намекает на связь с природой и ее очарование. Обслуживают здесь безукоризненно и быстро, меню предлагает выбор блюд средиземноморской кухни – традиционных, сытных и аутентичных. Концепция ресторана вдохновлена югом Италии и островами Сицилией, Сардинией и Капри, отдавая дань уважения их богатым кулинарным традициям и самым знаменитым ингредиентам. Здесь вам подадут классическую пасту и ризотто, сардинский маллореддус или сочный сицилийский салат из помидоров. Настоящие итальянцы знают, что нельзя наедаться макаронами, а потому вас также ждут фирменные стейки, нежнейший сибасс и оригинальные салаты. Морской лещ готовится на гриле с соусом из сицилийского лимона, а приготовленные на гриле королевские креветки и лобстеры напоминают о лете на Капри. На десерт можно заказать безукоризненный тирамису или несколько ложек свежего сицилийского лимонного сорбета. Если вы ищете новое место с приватной расслабленной атмосферой, вкусной едой и отличным соотношением цена-качество, этот ресторан вам точно понравится – для итальянской гастрономической сцены Дубая он как глоток свежего воздуха. По вторникам здесь проводятся Ladies Night, а по субботах – средиземноморский бранч с живой музыкой.
Французский ресторан Le Rose Dubai
Месторасположение отель Address Fontain View
Кухня: французская
Элегантный новый французский ресторан Le Rose открыл свои двери на 12-м этаже отеля Address Fountain Views в центре Дубая.
Здесь все сделано с истинно французским шиком, однако вместо Эйфелевой башни – шикарный вид на Бурж Халифу. Элементы женственности – всплески розового золота – уравновешиваются сдержанным мускульным интерьером, что делает ресторан подходящим для всех. На стенах висят черно-белые фотографии, демонстрирующие культовые снимки парижской жизни, которые переносят в вечный Город любви. Окна от пола до потолка и шикарный коктейль-бар из черного мрамора задают тон всему заведения в стиле парижского гламура. В меню – все французские фавориты. Основные блюда включают классику: луковый суп, буррату с трюфелем, запеченный камамбер и тартар из голубого тунца. В качестве основного блюда возьмите стейк из черной говядины Ангус в сочетании с фуа-гра и лесными грибами. Любителям рыбы подойдет жареный морской окунь с картофелем. На десерт представлен большой выбор французских сыров, трюфельный мед, чатни с виноградом, крем-брюле с малиной, имбирем и кокосом и другие не менее аппетитные лакомства.
Место элегантное и красивое, и безусловно, сыграет свою роль на кулинарной сцене города. Эстетике здесь уделено большое внимание, поэтому Le Rose абсолютно точно оставит у вас приятные воспоминания.
Deseo Dubai
Месторасположение: отель ME Duba
Кухня: фьюжн, латиноамериканская
Deseo – современный городской ресторан и лаунж в южноамериканском стиле в культовом здании The Opus (отель ME Dubai), спроектированном Захой Хадид.
На этом громкие имена не заканчиваются – Deseo возглавляет шеф-повар Джеймс Найт-Пачеко, который ранее снимался в программе Реймонда Бланка BBC Two «Ресторан» и черпает вдохновение в своих венесуэльских корнях. Атмосфера Deseo – истинный бохо-шик, с зеленой листвой, подвесными светильниками ручной работы и мебелью из рафии. С открытой террасы у бассейна открывается красивый вид на Бурж Халифу, залив Бизнес-Бей и дубайскйи скайлайн. Кухня – латиноамериканская. На закуски вас ждут севиче, сашими и блестяще глазированные шашлычки, приготовленные на гриле. В качестве основного блюда можно заказать 250-граммовый стейк Вагю Пиканья, маринованный и подаваемый с яркими чимичурри, которые оттеняют насыщенный вкус говядины. А в завершении – фирменный десерт Tres Leches от Deseo или «истаграмное» мороженое Pina Colada, которое подается в инновационной презентации с сухим льдом и дымом вокруг ананаса. Deseo создает тропическую атмосферу, напоминающую яркие праздники латиноамериканского континента. Украшенный удобными диванами для отдыха, стильными коврами с узорами, вдохновленными Тулумом, и множеством конических потолочных светильников, свет которых озаряет листву на пышной зеленой террасе отеля, ресторан уносит сознание в Южную Америку. По субботам здесь устраивают пышный бранч с живой музыкой, танцами и яркой праздничной атмосферой.
Piatti by the Beach
Месторасположение: отель Raffles, The Palm Dubai
Кухня: средиземноморская
Недавно открывшийся пляжный ресторан Piatti by the Beach черпает вдохновение в Амальфитанском побережье и Позитано.
Спокойная, но утонченная атмосфера ресторана, расположенного в отеле Raffles, Tha Palm, создается за счет побеленных стен и ярких красок, отдающих дань уважения музе Позитано. С просторной террасы открывается панорамный вид на море, а над головой возвышаются подвесные кашпо с пурпурными цветами. Ресторан предлагает смесь средиземноморских деликатесов, созданных известным турецким шеф-поваром Батуханом Пиаттом. Среди закусок – буррата с помидорами черри и жареные средиземноморские мидии, а также красные креветки Мазара. На горячее рекомендуем заказать морского окуня в соленой корочке.
Однако шеф заведения назвал свои фирменные звездные блюда сам: карпаччо из говядины Wagyu с пахлавой и рукколой, Insalata Amalfi – красивая смесь салатов с креветками Mazara, авокадо и помидорами черри и, наконец, Maltagliati all'Aragosta, домашняя паста Maltagliati с лангустом. По словам Батухана, кухня ресторана создавалась с мыслью о свежести, вкусе и простоте. При этом меню было бы неполным без богатого ассортимента пасты и пиццы, и в этом месте рекомендуем попробовать Norcia Black Truffle Pizza и домашнуюю Strozzapreti с телячьей ветчиной и сливками.
А что для сладкоежек? В Piatti by the Beach есть целая комната (!) – Temptation Room – посвященная тортам, пирогам и другим десертам ручной работы. В метко названной «Комнате искушения» вы можете сами выбрать десерт по вкусу и настроению.
Фото (с) Русские Эмираты
