На сегодняшний день, «ExpoHoReCa» является крупнейшей на Северо-Западе России выставкой, посвященной отельерам и рестораторам, иными словами, выставкой индустрии гостеприимства, как и следует из её названия. Это уникальное для Санкт-Петербурга мероприятие, проводимое уже 9 лет подряд. Надо отметить, что в 2008 году выставка была признана удовлетворяющей международным требованиям, пройдя сертификацию UFI (Всемирной Ассоциации выставочной индустрии). «ExpoHoReCa» является универсальной площадкой для укрепления бизнеса, предоставляя специалистам индустрии возможности для личного общения и налаживания деловых связей, а также ежегодные конференции, семинары и мастер-классы, затрагивающие самые актуальные темы. Посетителями выставки являются профессионалы ресторанного и гостиничного бизнеса, руководители компаний-поставщиков оборудования и продуктов и другие специалисты. В 2011 году выставка проводится по адресу Пр. Гагарина, 8, Петербургский СКК, станция метро «Парк Победы» и продлится до 12 марта. Организатором мероприятия является, как и раньше «FAREXPO», генеральный партнер Академия Гостеприимства, объединяющая более 400 гостиниц и ресторанов, а среди информационных партнеров порталы Prohotel.ru и Next-Stop.ru а также журнал Про Отель. В ходе «ExpoHoReCa 2011» будут проведены турниры и выбраны лучшие профессионалы среди поваров и бариста. В частности, можно отметить Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда» и Европейский командный кофейный чемпионат ETCC, а также цикл семинаров Винная Ассамблея и др. На выставке проводятся семинары, организованные Академией Гостеприимства и другие-мастер классы, а именно: фрайнчайзинг в сетях быстрого питания, ценовая политика ресторана и т.п. Из интересного можно отметить несколько выездных семинаров, цель которых – показ новых гостиниц Санкт-Петербурга и заведений общепита с доступными ценами. Многие компании проводят презентации у своих стендов, какие-то предприятия представлены на выставке впервые, что дает дополнительные возможности всем сторонам для заключения договоров. Уникальная информация, доступная на мероприятиях выставки представляет интерес для специалистов всех областей и уровней. Каждый год выставку «ExpoHoReCa» посещают тысячи специалистов индустрии гостеприимства, причем не только из Северо-Западного региона России, но также из стран ближнего и дальнего зарубежья. Размещение гостей в гостинице проводится с участием фирмы «БГС-тур». Разделы выставки «ExpoHoReCa 2011»: • оснащение • оборудование • продукты, напитки • кофе, кофе-машины • услуги, сервис • въездной туризм Деловая программа выставки «ExpoHoReCa 2011»: • VII Международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда» с участием представителей Германии, Латвии, Литвы, Польши, России, Финляндии, Эстонии; • «Фестиваль национальной кухни» - мастер-классы ведущих шеф-поваров стран Балтийского моря; • семинар «SCAE-зона: путь от зеленого зерна до кофейной чашки»; • «Винная Ассамблея»: экспозиция производителей и поставщиков винных изделий и аксессуаров для ресторанов, кафе, баров, клубов; дегустация и дегустационные мастер-классы «Профессия сомелье», «Сочетание вина и кухни»; • демонстрация новинок оборудования и технологий на тематических площадках для представителей ресторанов, кафе, баров, пиццерий, кондитерских, пекарен, столовых, предприятий фаст-фуда; • Всероссийский гостиничный конкурс «Золотой Ключик» - лучшие малые отели России: итоги и награждение победителей; • ETCC - Европейский командный кофейный чемпионат. Участвуют чемпионы европейских стран; • форум «Университеты прибыльного гостеприимства»; • демонстрации техники и технологий; • новые программы автоматизации; • новые коллекции профессиональной одежды; • встречи производителей с потребителями и дистрибьюторами продукции; • круглые столы, семинары, конференции по актуальным вопросам отрасли. Как организаторы, так и участники выставки отмечают повышающийся с каждым годом уровень мероприятия, как в плане организации, так и в плане роста количества стендов, а также респектабельности компаний-участников. Кроме того, отельеров и рестораторов привлекает в Санкт-Петербург и церемония награждения Всероссийской премии «Золотой Ключик», а также Международный чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина». Подводя итоги, можно сказать, что выставка «ExpoHoReCa» занимает сегодня лидирующее положение в Северо-Западном регионе и является достойной альтернативой аналогам в Москве.
