«Высокая кухня разных стран должна быть доступна народу» - решили в Центре развития туризма «Красная Изба» и совместно с администрацией Великого Новгорода, Северо-Западным региональным отделением Российского союза туриндустрии и некоммерческим партнерством «Офис туризма Великого Новгорода» организовали I Международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород».
«Пиршество плоти и духа» пройдет в древней столице новгородского княжества с 15 по 17 ноября и станет первым праздником такого масштаба в истории российского туризма. «На фестивале жители и гости нашего славного города смогут попробовать блюда из авторского меню лучших поваров 3-х европейских стран – Испании, Чехии и Эстонии, - рассказывает начальник отдела развития «Красной Избы» Андрей Васильев. – Это будет настоящее торжество кулинарии. На древней земле встретятся различные культуры и традиции, вкусы и мнения». Гостями фестиваля станут команда поваров-обладателей престижнейших звезд Michelin из города Камбрильс, считающегося кулинарной столицей Каталонии; шеф-повар пражского ресторана с почти 200-летней историей «U Pinkasu»; один из семи лучших поваров Эстонии Рудольф Виснапу – «хозяин кухни» таллиннского ресторана «Mannerheim».
Мастер-классы и дегустации национальных напитков состоятся в известных ресторанах Великого Новгорода: комплекс «Ильмень» приютит горячих испанцев, в кафе-бар-ресторане «Хорошие люди» обоснуются гостеприимные чехи, а ресторан купеческой кухни «Дом Берга» порадует выдающимися блюдами основательного эстонского кулинара. Для участников фестиваля заморские закуски будут перемежаться 15-16 ноября насыщенной деловой программой. В первый день организаторы предлагают профессионалам турбизнеса, представителям администраций регионов России и всем желающим посетить международный практический семинар «Использование гастрономических брендов для создания потребительской лояльности в туризме».
Доклады о том, как еда становится турпродуктом и что для этого нужно сделать, представят директор Северо-Западного регионального отделения РСТ Татьяна Гаврилова, заместитель директора представительства «Catalonia Tourist Board» в странах СНГ и Восточной Европе Кристина Ионицкая, руководитель офиса Национального туристического управления Чешской Республики в Москве Моника Лингартова. А о том, из каких продуктов такой «турпродукт» можно создать на высшем уровне, расскажет эстонский мастер-кулинар Рудольф Виснапу. Событием дня станет презентация в рамках семинара гастрономических брендов регионов России, которая, безусловно, будет сопровождаться дегустацией традиционных блюд и напитков. На следующий день гости господина Великого Новгорода обменяются мнениями по поводу того, как создать успешный туристско-информационный центр, и обсудят перспективы событийного туризма в исторических городах России.
Среди участников дискуссии – руководство «Красной Избы», директор МАУК «Центр культуры, искусства и общественных инициатив «Диалог» Ольга Попова, директор ОАУ «Центр развития культуры «Решение» Ирина Ходжаева, директор МАУК «Новгородская дирекция по организации праздников» Сергей Федотов и другие эксперты. «За последние несколько лет Великий Новгород удачно провел целую серию различных по масштабу фестивалей и праздников. Первый в России полноценный гурмэ-фестиваль – ещё одно свидетельство того, что в городе есть все необходимые для развития туризма ресурсы, кадровые и организационные, - отмечает глава СЗРО РСТ Татьяна Гаврилова. – Ноябрьский праздник будет интересен и просто гостям города, и тем, кто заинтересован поучиться, как привлекать к себе дополнительные туристские потоки».
По словам Андрея Васильева, в пакет участника-профессионала входят деловая программа, презентационный набор, трансферы в Великом Новгороде, обеды и ужины от международных мастеров кулинарии, культурная и экскурсионная программы и, конечно же, открытие самого гурмэ-фестиваля. Семинары можно посещать как один, так и два дня – в последнем случае сотрудники «Красной Избы» готовы посоветовать, где можно переночевать за разумные деньги. «Представители организаций-членов СЗРО РСТ, кстати сказать, получают значительную скидку – 20% от цены пакета, - добавляет начальник отдела развития новгородского ТИЦа. – Такие же привилегии – у участников семинара «Организация туристской деятельности региона» двух предыдущих лет».
Кроме того, на 10%-ную скидку могут рассчитывать администрации субъектов России и муниципальные образования, а также второй и последующий участники от одной и той же организации. На все вопросы загоревшихся желанием отправиться на первый в России гурмэ-фестиваль с удовольствием ответят в Центре развития туризма «Красная Изба» (тел. (816 2) 77 30 74, 99 86 86 (круглосуточно), факс (816 2) 73 73 42, e-mail: info@visitnovgorod.ru). А Исполнительная дирекция СЗРО РСТ очень рекомендует вам загореться этим желанием. Ведь, как говорил небезызвестный киноперсонаж, «главное в жизни – это всегда пробовать что-то новое».
