Департамент экономики и туризма Дубая составил список кулинарных достопримечательностей — арабских блюд и угощений, на которые путешественникам стоит обратить внимание в дни посещения эмирата.
Так, одной из самых популярных закусок является манакиш, плоская лепешка с различными начинками: сыром, острым говяжьим или бараньим фаршем. Свежеиспеченный манакиш обычно подают со смесью приправ заатар на основе орегано, тимьяна и сумаха.
Вегетарианский салат табуле по достоинству оценят все поклонники здорового питания. Его основные ингредиенты — булгур, мелко нарезанные листья петрушки, помидоры, лук и свежая мята. Табуле обычно подают в начале трапезы.
Фатуш – еще одно вегетарианское блюдо. В этот салат добавляют подсушенные или поджаренные кусочки хлеба и разные овощи — обычно это помидоры, огурцы и редис, а также зерна граната, которые и придают блюду его характерный цвет и аромат.
Арабскую кухню невозможно себе представить без сливочного хлебного пудинга умм али. Его готовят в различных вариациях, однако в классическом рецепте обязательно используются рубленые орехи. Есть пудинг можно как в горячем, так и холодном виде. В Дубае этот десерт подают буквально в каждом заведении.
Лукаймат ― одно из самых популярных арабских лакомств. Это обжаренные во фритюре пончики с хрустящей корочкой снаружи и воздушно-мягкие внутри. Лукаймат (в переводе с арабского «на один укус») часто подают перед главным десертом.
Фото russianemirates.com
