Туристический бизнес Санкт-Петербурга

ТРЕТИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КРАФТОВОГО ПИВА

ST. PETERSBURG CRAFT WEEKEND

29 и 30 апреля 2018 года в Петербурге пройдет третий большой крафтовый фестиваль St. Petersburg Craft Weekend. В этом году все поклонники хмеля и солода соберутся в 7 павильоне Ленэкспо.

Три года подряд St. Petersburg Craft Weekend объединяет тысячи ценителей независимого напитка. На фестивале более 70 ведущих пивоварен из России и Ближней Европы представят всю мировую крафтовую панораму — гости смогут продегустировать как классические базовые стили, так и экспериментальные, авторские. Всего на крафт-маркете будут выставлены 240 пивных кранов от Вермонта до Гослара.

Пивоварни-участники фестиваля: 084 Brewery, 8 barrels, AF, Brighton, EDDA, First Federation, GAS Brew, Green Basement Brewery, Green Street Brewery, HopHead, Karabus, KONIX, Landau, Lis, Mad Max, Mager Brewery, New Riga, Royal Omar, Seven Hills, Status Groupp, SVAM group (представляют пивоварню Gletcher), Twins, Victory Art Brew, 4 Пивовара, Алтай Продукт, Бакунин, Василеостровская, Госселайн, Монблан, Мухомор, Шварцкайзер.

В пару к крафтовому пиву команда Большого летнего фестиваля «О, да! Еда!» представит фестивальное меню, основанное на идеальном фуд-пейринге пива и блюд, от передовых стритфуд-проектов Петербурга. Например, специально для фестиваля миттерия Chuck Family готовит огромные мясные бургеры, а «Соболев Сыр» — локальные фермерские сыры, Pita's экспериментирует с самым традиционным петербургским стритфудом — шавермой, Maneki представит авторское вок-меню, а Bagel Wheels — шаверму-новинку в разноцветных лавашах по оригинальному ливанскому рецепту. Вместе с ними гости фестиваля смогут попробовать ещё сотни идеальных закусок к пиву от таких гастрономических проектов, как Fenomen Bar, Cafe Gnezdo, Zews Grill, «Белки и углеводы», «Дядя»,

«Деликатес-Дичь», «ДвижОк».

На сцене фуд-пейринга «Бонни и Крафт» гости смогут узнать, как грамотно сочетать пиво с различными блюдами — например, чем закусывать стаут, IPA или портер, и что взять в пару к стейкам, десертам и, конечно, стритфуду. На мастер-классах секретами идеальных гастрономических пар поделятся ведущие шеф-повара и пивовары: Евгений Осин, Алексей Каневский (Smoke BBQ,

«Фарш&Бочка», «Траппист», «Форно Браво»), Антон Дунаев (бартендер «Траппист»), Алексей Ермаков (El Copitas, «Бивень»), Светлана Сурсикова («Сыроварня», Novikov Group), Александр Кезин (KwakInn Club), Алексей Каневский (Smoke BBQ, «Фарш&Бочка», «Траппист», «Форно Браво») и Илья Тихомиров (бартендер Smoke BBQ), Илья Бурнасов (Hitch, «Ателье Tapas&Bar).

29 апреля

• 14.00 – Евгений Осин

• 15.00 – Алексей Каневский (Smoke BBQ,

«Фарш&Бочка», «Траппист», «Форно Браво») и Антон Дунаев (бар-тендер «Траппист»)

• 16.00 – Алексей Ермаков (El Copitas, «Бивень»)

• 17.00 – Светлана Сурсикова («Сыроварня», Novikov Group) 
•  
•  
•  
• 30 апреля

• 14.00 – Александр Кезин (KwakInn Club)

• 15.00 - Алексей Каневский (Smoke BBQ,

«Фарш&Бочка», «Траппист», «Форно Браво») и Илья Тихомиров (бар-тендер Smoke BBQ)

• 16.00 – Илья Бурнасов (Hitch, «Ателье Tapas&Bar)

В лектории «Подслушано в тапруме» лидеры пивной индустрии расскажут все о новейшей истории крафта. Гости смогут узнать, например, как разобраться в пиве за 45 минут, начать варить его дома, а потом раскрутить свой крафтовый бар, как создавался главный сидр страны, развивается крафтовый рынок в Германии и не только:

29 апреля

• 13.30 – Виктор Медов (First Federation) – 45

минут, которые сделают Вас экспертом в пиве

• 14.20 – Команда агентства Big Dig – 10 лайфхаков по маркетингу пива в онлайне

• 15.10 – Артемий Фуганов («МирБир») –

Домашнее пивоварение как смысл жизни

• 16.00 – Алексей Белецкий («Токсовская сидрерия») — «Святой Домкрат». История создания главного локального сидра страны

30 апреля

• 13.30 – Йохан Росинус (Braufactum) – Рынок крафтового пива в Германии

• 14.20 – Антон Дунаев («Траппист») и Марат Подуровский («Пивная Карта») — Пивные коктейли. Всё, что вы хотели узнать о главном тренде года

• 15.10 – Инесса Калинина (Breaking Bad и Lestr Bar)

— Женщина в пиве. Как открыть успешный крафтовый бар?

• 16.00 – Иван Шишкин (First Federation) – 20 фактов об истоках и будущем пива, которые навсегда изменят ваше отношение к напитку

На музыкальной сцене «Бочка и бас» два дня подряд будет звучать джаз, фанк, психоделический твист и фолк от передовых музыкальных исполнителей: Saint P Bob Artel, ВИА «Пролетарское танго»,

«Волынки и Барабаны Санкт-Петербурга», «Громыка», «Дунаевский Orchestra», «Громыка», Saint P Bob Artel. За динамичную атмосферу фестиваля отвечают модные диджей-сеты от DJ Naletov и DJ Sneaky Kot. Крутая музыка и крафтовое пиво — уже отличная пара!

29 апреля

• 13.00 – Dj Naletov

• 15.00 – Dj Sneaky Kot

• 17.00 – «Волынки и барабаны Санкт- Петербурга»

• 18.30 – Canal Street Band

• 20.00 – ВИА «Пролетарское танго»

• 21.00 – Dj Sneaky Kot
•  
• 30 апреля

• 13.00 – Dj Naletov

• 15.00 – Dj Sneaky Kot

• 17.00 – Saint P Bob Artel

• 18.30 – «Дунаевский Orchestra»

• 20.00 – Громыка

• 21.00 – Dj Sneaky Kot

В Музее биргика гости St. Petersburg Craft Weekend смогут приобщиться к истории солода и хмеля. Специально для фестиваля Музей истории пивоварения на заводе имени Степана Разина представит коллекцию пивных кружек и ковшей, которые использовали на Руси, а также редкие пивные этикетки. Это первый в России музей, посвящённый пивной культуре, где собраны коллекционные бутылки и атрибутика, традиционная пивная утварь, пособия «Как варить пиво дома» и рекламные плакаты — всего более 600 уникальных экспонатов.

Самые азартные поклонники крафтового пива смогут сделать ставки в Пивном казино. Вместо

«красного» и «черного» — сорт, стиль и крепость напитка, а на кону призы для истинных фанатов крафта!

На стенде МирБир все желающие смогут освоить азы домашнего пивоварения. Гостей ждет путешествие по этапам приготовления, ингредиентам и инструментам, памятные сертификаты, а также знакомство с командой компании МирБир – пионерами домашнего пивоварения.

St.  Petersburg  Craft Weekend —  это  еще и  идеальное  место, чтобы  посмотреть футбольный  матч

«Зенит»-ЦСКА!  29  апреля на фестивале  будет  организована  прямая трансляция матча, а  к ней —